Mereneläviä nuudelipedillä

Lidlissä oli mereneläviä oliiviöljy/basilikakastikkeessa pakasteena joten ajattelin testata tätä tämän päivän ruokana. Ohjeita en taaskaan lukenut, ne oisi pitänyt jäisinä paistaa pannulla, mie taas annoin niiden sulaa rauhassa pöydällä kun päivällä kävin kaupungissa ja vasta illalla tein ruuan.
Appelsiinihunajalla oli mielenkiintoinen resepti ja ajattelin testata noita nuudeleita. Joskus sain syötäväkseni nuudeliwokin jossa oli ihania, rapeita, kiinteitä mutta kuitenkin kypsiä munanuudeleita ja ajattelin jos onnistuisin tähän niitä tekemään.

Tarvitset
-oliiviöljyä
-pkt Lidlin frutti di mare sekotusta (300g/3.99e)
-pkt nuudeleita (sellainen jossa on yksi annos)
-auringonkukansiemeniä
-herneenversoja

Katso appelsiinihunajan linkistä ohje nuudeliin, mie kuumensin n. 2 rkl oliiviöljyä ja viskasin nuudelit siihen ja sitten hetken päästä äyriäiset perään kun ei tuntunut nuudelille mitään tapahtuvan. Sitten paistoin kuumalla apnnulla n. 10 minuuttia. Ja nuudelit tässä ajassa kypsyi ja imi kaiken rasvan itseensä... TUHTIA tavaraa. Ei niin miun makuuni.

Pilko herneenversoja sekaan ja laita siemeniä ja isompia paloja päälle. Itse laitoin myös ruiskaunokin kuivattuja kukkia.

Äyriäiset oli herkkua, yllättävän paljon oli ns. parempia paloja eli mustekaloja, lonkerorenkaita ja oiskohan ollut ankeriasta. Mutta nuudelit olivat tosiaan ihan liian rasvaisen makuiset minun makuuni. Ainakin tuli maha yltiötäyteen. Jälkiruuaksi olin varannut höyryävän kupin hyvää vihreää teetä (applsiini sen chaa)

Syksyinen kasvispläjäys

Kyllä, olen huono nimeämään ruokiani.
Koska monet ovat aloittaneet lihatoman lokakuun ajattelin että palaisin itsekin enemmän teinivuosiini. Punaista lihaahan en syö vieläkään mutta voisi tuota kanaakin vähemmän syödä nykyjään. Tätä olen nyt tehnyt koska syksy on vihannesten kulta-aikaa ja tämä on loistava, maukas alku!

puolikas lanttu
pienehkö kesäkurpitsa
4 porkkanaa (pieni keskikoko)
2 palsternakkaa
punajuuri

Pese, kuori ja pilko kasvikset. Lämmitä hieman öljyä pannulla ja paista lantut ja kesäkurpitsa kuumalla pannulla. Vähennä keskilämmölle, lisää ripaus ruususuolaa ja anna kesäkurpitsojen kypsyä. Lisää lopuksi porkkana, palsternakka ja punajuuri, sekoittele ja anna lämmetä. Mausta currylla, rosepippurilla, mustapippurilla ja tuoreella basilikalla.
Ripottele päälle suolapähkinäsekoitusta sekä siemeniä.
Tarjoile raejuuston kanssa.
Itse laitoin myös anopilta saatua kurpitsarelissiä lautasen kulmalle. Sopii väkevän makunsa kanssa hyvin kasviksiin mutta on aika läpitunkeva.

WOK IT

Olen ollut suht laiska laittamaan ruokaa. Tai miettimään mitä laittaisin ruuaksi ja ostamaan siihen tarpeet. Joten viime aikoina vastaukseni kaikkeen on ollut "wok it".

Mitä söisi? Mitä löytyy kaapista? -wok it.  Ruuantähteitä joita ei viitsi mikrossa lämmittää? -wok it
Ei ole mitään tuoretta, vain bits and pieces ananasta ja jotain pakasteita. -wok it!

Minulta löytyi tänään sipulia, kaalia ja paprikaa.

Arvasit oikein, WOK IT! Kaikki silpuksi, oliiviöljyä perään, maustus mustapippurilla, inkiväärillä, chilillä ja paprikajauheella. 

Kunhan jaksaa silputa ja laastaroida sormia, nopeaa ja helppoa herkkua.